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粘度是用来衡量液体抵抗流动能力的一个重要物理参数，粘度的测量是工业过程控制，提升产品质量以及节约与开发能源的重要手段，与石油、化工、电力、冶金及国防等领域的有着十分紧密的关系，对于了解流体性质及研究流动状态起到了很重要的作用。

例如，对于润滑油来说，粘度是评价其润滑能力的一个重要指标，当润滑油经过被润滑的运动副表面时，局部的高温高压会使润滑油氧化，同时各种杂质的掺入也会降低润滑油的流动性，导致粘度升高。因此，润滑油粘度的测量能反映润滑油的质量状态及剩余寿命。

实际工程和工业生产中，经常需要在线检测流体的粘度，以保证zui佳的过程运行环境和产品质量，从而提高生产效益。通过在线测量过程中的液体粘度，可以得到液体流变行为的数据，对于预测产品工艺过程的工艺控制，输送性以及产品在使用时的操作性有着重要的指导价值。

液体的特性往往和产品的其他特性如颜色、密度、稳定性、固体成分含量和分子量的改变有关系，而检测这些特性的方便和灵敏的方法就是在线检测液体的粘度。在生产过程中根据工艺技术要求的范围进行在线粘度检测，可以较大限度的减少产品的报废率和生产线的停工期。